目前国内小龙虾消费市场主要为餐厅活虾需求。而跟着电商网络开展,国内市场对于虾尾、冻虾、调味虾等速冻产品需求添加,小龙虾深加工需求量逐步凸现。据统计,2017年国内小龙虾规模以上加工企业近100家,年加工产能斤100万吨,但实际加工量仅为22.5万吨。标明大都加工企业生产线大都时间处于限制状况,其原因不外乎没有货源与小龙虾价格过高。
因此未来很长一段时间,小龙虾加工企业对于小龙虾需求量不断添加,并跟着国内冻虾市场开展,小龙虾需求缺口将会更加严峻。
虽然市场需求是巨大的,短时间内也不会呈现饲养过剩问题,刺激着小龙虾饲养户的激情。但饲养户需求清醒认识到小龙虾属于季节性饲养,会集上市阶段也会带来价格暴降,并且近年来逐步凸显。
因为小龙虾饲养具有季节性,存在会集上市的情况,且目前饲养端比较混乱,尤其饲养面积的爆发式添加没有通过科学规划与引导,会导致小龙虾在**峰出产期4-7月呈现供大于求的现象,导致小龙虾价格在一定时间内呈现暴降状况,严峻影响饲养户的经济效益。
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