现在,我国小龙虾的需求总量约为190万吨,其中餐饮需求140万吨、加工需求50万吨,需求缺口近100万吨,世界商场需求缺口约为30万吨。 1,餐饮业 2017年以餐饮为主的*三工业产值约2000亿元, 2018年餐饮需求140万吨。以每亩上市成品虾100千克核算,养殖面积需达1400万亩。据不完全统计,2017年全国小龙虾养殖面积达1200万亩,实践养殖面积至少需再增200万亩。 2,加工业 2017年,全国小龙虾规划以上加工企业近100家,年加工能力达90万吨,实践加工量为22.5万吨,年加工总产值为200亿元。从数据可知,仅2017年的加工规划,尚缺67.5万吨,再加上2018年的新增加工企业,缺口会更大。 3,家庭消费 家庭自购消费虽未见官方统计,但肯定是个不容忽视的群体,全国4亿多家庭,若有1亿家庭消费,每年消费1千克,就可消费10万吨。可想而知,仅家庭消费这一块,商场消费量绝不是个小数目。 4,出口 2018年的“**”,让小龙虾走出**,在俄罗斯大火了一把。据统计,2017年,小龙虾出口量1.93万吨、出口额2.17亿美元。据陈述猜测,世界商场需求缺口约为30万吨。以每亩产100千克成虾计,需要300万亩小龙虾养殖面积才干满意。 综合上述四项数据剖析,全面满意商场需求,至少还得新增千万亩养殖面积。