小龙虾的营养价值来看,一是小龙虾营养丰盛,且其肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要保养的人是较好的食物;二是小龙虾中含有丰盛的镁,镁对心脏活动具有重要的调节效果,能很好的维护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量,防止动脉硬化,一起还能扩张冠状动脉,有利于防备高血压及心肌梗死;三是小龙虾的通乳效果较强,而且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益成效;四是据日本大阪大学的科学家较近发现,虾体内的虾青素有助于消除因时差反响而产生的“时差症”。 另一方面,小龙虾作为消费食物,与其他许多水产品种比较具有许多的压倒性优势:一是规范不管巨细均可被商场接受并食用;二是鲜活品离水存活时间长(室温一星期都不会死),习惯**长间隔运送;三是完全无刺,老少咸宜,营养丰盛;四是烹饪简略,咸甜酸辣香、蒸煮炒煎烧等均可;五是其初加工副产品完全可被充分再利用,如加工成甲壳素、壳聚糖、小龙虾调味品,副产品再加工成饲料企业原料等;六是终年不分时间段不分时节商场均有供给。如此多的优势天经地义地会被广顾客所接受并喜爱。